PIVOVAR KOTOUČ

PIVOVAR KOTOUČ

 

OTEVÍRACÍ DOBA PIVOVAR 2018
tel. 777 88 00 24

V areálu pivovaru najdete tyto subjekty:

Hospůdka PIZZERIE a pivovarská prodejna, tel. 773 344 930,   otevřeno každý den včetně neděle 10:00 - 22:00

Velká hospoda - varna otevřena  středa až neděle 14:00 - 22:00 -  Z provozních důvodů dočasně uzavřena.

Prohlídky pátek a sobota po předchozí objednávce den předem. 

Palírna, kvasírna a moštárna PIVOVAR, tel. 775 326 593,  otevřeno  pondělí až pátek 9:00 - 17:00, sobota 9:00 - 12:00 

Galerie PIVOVAR

Aktuálně točíme 7 druhů piv:

Kamenický ZLAŤÁK 11°      
světlý ležák,  3. místo v degustační soutěži o Máz ústeckého pivního jarmarku  14.5.2016.   
Světlý ležák zlatavé barvy s výraznější hořkostí a výraznější chmelovou vůní,  chmelené žateckým chmelem, a dalšími českými chmely, stupňovitost 11,90, obsah alk.: 4,3% obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno dvourmutovým způsobem; třikrát chmelené.   Název dle českokamenické pověsti Uhlíř a poklad.                                                                                                                                                                                    

Kamenická PODKOVA 12°   
světlý ležák, 3. místo v hlasování návštěvníků Teplického pivního rynku 9.9.2017    Světlý ležák, vyvážená příjemná hořkost -  chmelené žateckým chmelem, medově jantarová barva dosažená přidáním karamelového sladu, stupňovitost 12,90, obsah alk.: 5% obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno jednormutovým způsobem; třikrát chmelené.  Název dle českokamenické pověsti o podkově na českokamenickém náměstí. 

Kamenický RYTÍŘ 12°           
tmavý ležák, příjemná hořkost vyvážená velmi mírným karamelovým tónem  -  chmelené žateckým chmelem, barva českého granátu dosažená přidáním ječného karamelového sladu, stupňovitost 12,90, obsah alk.: 4,7% obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno jednormutovým způsobem; třikrát chmelené.  Název dle pověsti o rytíři v životní velikosti na štítu domu na českokamenickém náměstí.

Kamenický POKLAD 13°                   
polotmavý speciál, 2. místo v degustační soutěži o Máz ústeckého pivního jarmarku  13.5.2017
Polotmavý ležák, příjemné vyvážené hořko-sladové chuti,  chmelený žateckým chmelem, medově-rubínové barvy dosažené přidáním ječného karamelového sladu. Stupňovitost 13,90, obsah alk.: 5,4% obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno jednormutovým způsobem; třikrát chmelené.  Název dle českokamenické pověsti poklad v bažině.

Kamenická KAPLE 14°   
medový speciál
Pivo světlé speciální, příjemné vyvážené hořko-sladové chuti s dozvukem medu a výraznou chmelovou chutí s citrónovou vůní,  chmelený žateckým chmelem a speciálními chmely, světle-medové barvy dosažené přidáním ječného karamelového sladu. Stupňovitost 14,90, obsah alk.: 5,7 % obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno jednormutovým způsobem; třikrát chmelené, po té chmelené ještě za studena.  Název dle českokamenické Mariánské Kaple.

Kamenický KNÍŽE 13°    
polotmavý  ALE
svrchně kvašené pivo,  vařené z humnového sladu infůzním způsobem, třikrát chmelené, nefiltrované, nepasterované,
Polotmavý speciál granátové barvy , výrazné sladové chuti, střední hořkosti a  kořeněného aroma. EPM 13,3°plato, OBSAH ALK: 5,2 % Obj.

Kamenický STŘELEC 8 °  
pivo typu SUMMER ALE
SUMMER ALE  vařený z humnového sladu infuzním způsobem, třikrát chmelený, nefiltrovaný, nepasterovaný.
Osvěžující letní pivo výraznější sladové chuti  s nižší hořkostí a lehčím řízem.  EPM:  8,9°plato,  OBSAH ALK: 2,8% Obj.

PŘIPRAVUJEME:

Kamenická  ZLATÁ PODKOVA 12°     (připravujeme na srpen)       
pšeničné pivo         
Světlé pšeničné pivo bavorského typu, svrchně kvašené.  Velmi mírná hořkost  laděná žateckým chmelem s jemnou chutí a banánovou vůní. Zlatavá barva dosažená přídavkem malého množství karamelového sladu, stupňovitost 12,20, obsah alk.: 4,5% obj.,  vařené z humnového ječného a pšeničného sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno infůzním způsobem rmutování; třikrát chmelené.  Název dle českokamenické pověsti o podkově na českokamenickém náměstí.

Kamenický HRAD 16 o     (připravujeme na říjen)                                  
speciál typu bock  
Polotmavý  speciál Bock, silné pivo výrazné sladové chuti se znatelným podílem  karamelu, podtržené vyšším obsahem alkoholu působící hřejivý pocit při napití. Mírněji chmelené 3 druhy chmele ,dokvášené dlouhou dobu při nízké teplotě,  vařeno ze 3 druhů sladu. Stupňovitost 16,80, obsah alk.: 6,5% obj.,  vařené z humnového sladu (původní technologie sladování). Pivo není filtrované ani pasterované.  Vařeno jednormutovým způsobem; třikrát chmelené.  Název dle českokamenické hradu na Zámeckém vrchu.

 

 
Od července 2018 zahájen příjem ovoce na pálenku - v moštárně a kvasírně ve dvoře (bývalá humna pivovaru). Otevřeno Po - Pá  9:00 až 17:00, So 9:00 až 12:00  
 Od 8.10.2018 opět pozastaven příjem ovoce na PASTER.  
Příjem a výkup
ovoce na pálenku POKRAČUJE. 
Výroba čerstvého moštu na počkání omezena na dobu od 14 do 17 hod.    
     

 

Dokumenty ke stažení